Spätzle-Hack-Pfanne mit Spitzkohl

Name: Spätzle-Hack-Pfanne mit Spitzkohl
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Spitzkohl; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 400 g gemischtes Hackfleisch; Salz; Pfeffer; 75 ml Gemüsebrühe (instant); 1 Packung (500 g) Eierspätzle (Kühlregal); 1/2 Bund Schnittlauch

Lecker

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Spitzkohl

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 EL Öl

400 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Pfeffer

75 ml Gemüsebrühe (instant)

1 Packung (500 g) Eierspätzle (Kühlregal)

½ Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Kohl putzen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Kohl in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack in groben Stücken anbraten.

Zwiebeln und Knoblauch zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kohl zugeben und mit anbraten. Brühe und Spätzle zufügen und ca. 3 Minuten erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.

Spätzle-Hack-Pfanne auf Tellern anrichten. Etwas Knoblauchsoße darübergeben, mit Schnittlauch bestreuen. Restliche Knoblauchsoße dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

620 kcal
33 g Eiweiß
31 g Fett
52 g Kohlenhydrate

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