Spaghetti Bolognese mit Mais, Kidney-Bohnen, Oliven, Rinderhack und Knoblauch

08. August 2024

Spaghetti alla Nerano (Italienische Zucchini-Pasta)

Wie im Urlaub an der Amalfiküste: Wir zeigen, wie du den Pasta-Klassiker mit der himmlisch cremigen Soße aus Zucchini und Käse zu Hause nachkochen kannst.

5,0

35 Min.

Spaghetti mit Bohnen-Bolo

20 Min.

Knoblauchnudeln Rezept - Foto: ShowHeroes

Einfache Knoblauchnudeln

Manchmal sind die simplen Dinge doch die besten. Mit maximal einer Viertelstunde Zubereitungszeit ist dieses Nudelgericht die köstliche Rettung stressige Tage.

5,0

15 Min.

Spaghetti in Tomaten-Ricotta-Soße mit Scaloppine

90 Min.

Rosa Spaghetti mit Feta-Crumble

20 Min.

30. Juli 2024

Spaghetti Carbonara „Caprese“

Sonnenreife Tomatenstreifen, knackiger Rucola und ordentlich Käse: Diese Nudeln beweisen, dass eine Pasta auf Restaurant-Niveau kein Hexenwerk ist.

5,0

20 Min.

3,0 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

4-5 Stiele Petersilie

2 EL Olivenöl

300 g Beefsteak-Hackfleisch

Salz

Pfeffer

2 EL Tomatenmark

150 ml Fleisch-oder Gemüsebrühe

12 grüne Oliven ohne Stein

1 Dose (212 ml) Gemüsemais

1 Dose (212 ml) Kidneybohnen

1 Dose (850 ml) Tomaten

400 g Spaghetti

Chilipulver

Zucker

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilie waschen und trocken tupfen. Blättchen abzupfen und fein hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin unter Wenden 8 Minuten braten.

Nach ca. 5 Minuten Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Hack kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark zugeben und kurz anrösten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und zur Hälfte einkochen. Inzwischen Oliven halbieren.

Bohnen in ein Sieb geben, abspülen. Mais dazugeben und abtropfen lassen. Tomaten zur Hacksoße geben, etwas zerkleinern, aufkochen und 4–5 Minuten köcheln. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

Nach ca. 2 Minuten Mais, Kidneybohnen und Oliven zur Soße geben. Petersilie unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Chili und Zucker abschmecken. Nudeln in einen Durchschlag abgießen, abtropfen lassen, zurück in den Topf geben, Soße dazugeben und unterrühren.

Nährwerte

Pro Person

630 kcal
33 g Eiweiß
14 g Fett
90 g Kohlenhydrate

Reisessig - Foto: iStock/Michelle Lee Photography

Reisessig - die besten Geschmacksgeber für deine Asia-Küche

Ob in Suppen, Sommerrollen oder Sushi-Reis: Der gute Reisessig ist vielseitig verwendbar. Doch welchen solltest du nehmen? Wir haben die besten Geschmacksgeber für dich herausgesucht.

Tortilla-Wraps Chili-con-Carne-Style

Milchnudeln mit Kirschen

Cremige Milchnudeln gehören für uns zu den besten Wohlfühlessen. Mit heißen Kirschen und Zimtzucker getoppt genießen wir die süßen Nudeln am liebsten eingemummelt auf dem Sofa - so wie früher bei Omi.

4,3

60 Min.

Gebratene Udon-Nudeln mit Gemüse - Foto: Show Heroes

Top 5 Udon-Rezepte

Hier sind unsere Top 5 Udon-Rezepte, die deinen Gaumen garantiert zum Staunen bringen.

Gebratene Udon mit Gemüse - Foto: Show Heroes

13. November 2024

Gebratene Udon-Nudeln mit Gemüse

Für die gebratenen Udon-Nudeln mit frischem Gemüse brauchst du nur eine Pfanne. Perfekt für ein schnelles und leckeres Essen, das in nur 30 Minuten zubereitet ist.

5,0

25 Min.