Spaghetti mit Paprika-Pilz-Soße

Name: Spaghetti mit Paprika-Pilz-Soße
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Paprika (z. B. rot, gelb und grün); 250 g Tomaten; 375 g Champignons; 1 Knoblauchzehe; 400 g Spaghetti; Salz, weißer Pfeffer; 2 EL Öl; 1 TL Gemüsebrühe; 1-2 TL TK-"Italienische; Kräuter"; 40 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; evtl. Kräuter z. Garnieren

Lecker

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2,9 (18)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Paprika (z. B. rot, gelb und grün)

250 g Tomaten

375 g Champignons

1 Knoblauchzehe

400 g Spaghetti

Salz, weißer Pfeffer

2 EL Öl

1 TL Gemüsebrühe

1-2 TL TK-"Italienische

Kräuter"

40 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

evtl. Kräuter z. Garnieren

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Zubereitung

Gemüse putzen und waschen. Paprika und Tomaten in Stücke, Pilze in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen

Öl erhitzen. Knoblauch und Champignons darin unter gelegentlichem Wenden anbraten. Paprika und Tomaten zufügen, kurz mitdünsten und würzen

3/8 l Wasser angießen. Aufkochen und die Brühe einrühren. Kräuter unter die Soße rühren. Alles zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen

Nudeln abtropfen lassen. Mit der Paprika-Pilz-Soße auf Tellern anrichten. Parmesan-Käse reiben und darüberstreuen. Mit Kräutern garnieren

Getränk: leichter Rotwein oder Apfelsaft-Schorle

Nährwerte

Pro Person

490 kcal
21 g Eiweiß
11 g Fett
73 g Kohlenhydrate

Zutaten Teigwaren Nudeln Spaghetti Pilze Paprika Hauptgerichte

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