Spargelsoße auf Löffel: Butter-Soße mit Schalottenwürfeln und Rosa Beeren
Zutaten
Personen
200 g Butter
3 Schalotten
1 TL Beeren
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Zubereitung
1
Butter würfeln und bei schwacher Hitze langsam schmelzen. Inzwischen Schalotten schälen und fein würfeln. Butter so in einen anderen Topf abgießen, dass die Molke im Topf bleibt. Schalotten und rosa Beeren zur geklärten Butter geben.
Nährwerte
Pro Person
- 390 kcal
- 1 g Eiweiß
- 42 g Fett
- 4 g Kohlenhydrate