Spargelsoße auf Löffel: Butter-Soße mit Schalottenwürfeln und Rosa Beeren

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Butter

3 Schalotten

1 TL Beeren

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Zubereitung

Butter würfeln und bei schwacher Hitze langsam schmelzen. Inzwischen Schalotten schälen und fein würfeln. Butter so in einen anderen Topf abgießen, dass die Molke im Topf bleibt. Schalotten und rosa Beeren zur geklärten Butter geben.

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
1 g Eiweiß
42 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Spargel Butter Soßen

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