Stachelbeer-Tarteletts

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4,5 (2)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

300 g rote und grüne Stachelbeeren

125 g Butter oder Margarine

100 g Marzipan-Rohmasse

1 Prise Salz

½ abgeriebene Schale von 1/2 Bio Orange

2 Eier (Gr. M)

175 g Mehl

½ Pck. Backpulver

75 ml Milch

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Stachelbeeren putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Fett, Marzipan, Salz und Orangenschale mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. In 4 gefettete, mit Mehl ausgestäubte Förmchen (ca. 11 cm Ø; 200 ml Inhalt) füllen und glatt streichen.

Stachelbeeren darauf verteilen und leicht eindrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen und mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt geschlagene Sahne.

Nährwerte

Pro Stück

580 kcal
12 g Eiweiß
38 g Fett
47 g Kohlenhydrate

Winterliche Genussmomente - Foto: iStock/PeopleImages

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