Steckrüben-Gemüse auf asiatische Art

Name: Steckrüben-Gemüse auf asiatische Art
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 400 g Putenschnitzel; 1/2 (ca. 600 g) Steckrübe; 1 Bund (ca. 200 g) Lauchzwiebeln; 1 Glas (212 ml) Maiskölbchen; 200 g Basmatireis; Salz; 2 EL Öl; 300 ml Gemüsebrühe (instant); 3 EL Asiasoße (süße Chilisoße); einige Sojasoße; 2-3 EL Limettensaft; Limettenscheiben und Chilischoten zum Garnieren

Lecker

Steckrüben-Gemüse auf asiatische Art Rezept — Foto: Först, Thomas

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Putenschnitzel

½ (ca. 600 g) Steckrübe

1 Bund (ca. 200 g) Lauchzwiebeln

1 Glas (212 ml) Maiskölbchen

200 g Basmatireis

Salz

2 EL Öl

300 ml Gemüsebrühe (instant)

3 EL Asiasoße (süße Chilisoße)

einige Sojasoße

2-3 EL Limettensaft

Limettenscheiben und Chilischoten zum Garnieren

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Zubereitung

Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Steckrübe schälen, waschen, in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Streifen schneiden. Maiskölbchen abtropfen lassen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Öl erhitzen, Putenstreifen darin goldbraun braten. Steckrübenstreifen darin anbraten, mit Brühe ablöschen. Asiasoße einrühren und ca. 8 Minuten kochen. Lauchzwiebeln und Mais zufügen, weitere 5 Minuten garen. Mit Sojasoße und Limettensaft würzen. Mit dem Reis portionsweise anrichten. Mit Limettenscheibe und Chilischote garniert servieren

Nährwerte

Pro Person

420 kcal
31 g Eiweiß
6 g Fett
60 g Kohlenhydrate

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