Süßkartoffeln grillen - so geht's
Das Wichtigste beim Süßkartoffeln grillen ist die aromatische Marinade! So werden die Süßkartoffeln vom Grill richtig lecker und auch die Zubereitung geht einfach von der Hand.
Zu den fertigen Süßkartoffeln passen ein erfrischender Joghurt-Minz-Dip, knackiger Salat und leckeres Grillbrot vom Rost und alle werden begeistert sein!
Wer noch auf der Suche nach einem passenden Grill ist, findet unsere Empfehlungen im großen Test der besten Gasgrills und unserem Vergleich verschiedener Elektrogrills.
Zutaten
1 TL Korianderkörner
1 getrocknete Chilischote
1 TL getrockneter Thymian
1 TL getrockneter Estragon
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
4 EL Olivenöl
750 g Süßkartoffeln
Zubereitung
Korianderkörner mit der Chilischote im Mörser fein zerstoßen. Thymian und Estragon dazugeben und kurz verreiben. Den Knoblauch schälen und dazupressen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl unterrühren.
Süßkartoffeln waschen, schälen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit etwas Gewürzmarinade bestreichen und abgedeckt für ca. 30 Min. ziehen lassen.
Grillrost heiß werden lassen, leicht ölen. Süßkartoffelscheiben auf den Rost legen und bei mittlerer Hitze pro Seite ca. 7 Min. grillen. Scheiben mit dem Rest Marinade bestreichen und servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 305 kcal
- 3 g Eiweiß
- 11 g Fett
- 46 g Kohlenhydrate
Variante: Süßkartoffeln zum Grillen vorkochen
Absolut gelingsicher kannst du Süßkartoffeln vom Grill zubereiten, wenn du sie vorher in dicke Scheiben schneidest, für ca. 3 Minuten knapp gar kochst, anschließend abkühlen lässt und dann erst mit der Marinade bestreichst.
So bereitest du garantiert gare Süßkartoffeln zu und musst beim Grillen nicht mehr akribisch auf eine geringe Temperatur achten, da sich die Grillzeit deutlich reduziert.
Das schmeckt zu Süßkartoffeln vom Grill
Süßkartoffeln lassen sich auf der Grillparty zu allen erdenklichen Leckereien kombinieren. Zum vegetarischen Grillen werden viele andere Gemüsesorten auf dem Grill köstlich gegart und tolle Salate dazu gereicht.
Auch unser einfaches Grillbrot vom Rost passt zur würzig abgeschmeckten Marinade der Süßkartoffel. Oder wie wäre es mit einem Steak-Burger und einer gegrillten Süßkartoffel anstelle der Buns? Lecker!
