Suppe mit Sommergemüse

Name: Suppe mit Sommergemüse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Blumenkohl; 11/4 l Bio-Gemüsebrühe; 1 Packung (300 g) Sommergemüse; 100 g Nudeln (z. B. Spiralnudeln); 4 Wiener Würstchen (à ca. 50 g); 1/2 Bund Petersilie; Salz; Pfeffer

Lecker

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Blumenkohl

2 ¾ l Bio-Gemüsebrühe

1 Packung (300 g) Sommergemüse

100 g Nudeln (z. B. Spiralnudeln)

4 Wiener Würstchen (à ca. 50 g)

½ Bund Petersilie

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Brühe aufkochen. Blumenkohl, Sommergemüse und Nudeln hineingeben und zirka zehn Minuten garen. Würstchen in Scheiben schneiden und zum Gemüse geben. Petersilie waschen und hacken. Suppe mit Salz, Pfeffer abschmecken und Petersilie darüberstreuen

Nährwerte

Pro Person

310 kcal
13 g Eiweiß
17 g Fett
26 g Kohlenhydrate

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