Tortilla-Torte mit Käsekruste
Knuspriger Gouda toppt Schichten aus dünnen Tortillas, pikantem Chili und Crème fraîche - so geht Torte 2.0! Wir finden, das ist ein echtes Wohlfühlessen.
Zutaten
2 rote Paprika
1 Dose (425 ml) Kidneybohnen
2 EL Öl
500 g gemischtes Hackfleisch
2 Dosen (à 425 ml)geschälte Tomaten
Salz
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Tabasco
2 Stiele Petersilie
2 Stiele Thymian
2 Zweige Rosmarin
200 g Crème fraîche
Pfeffer
100 g mittelalter Goudakäse
3 Weizen-Tortilla-Wraps (ca. 24 cm Ø)
Zutaten bestellenZubereitung
Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden. Bohnen abgießen, abspülen und gut abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Gemüse zugeben und weiter ca. 4 Minuten braten. Tomaten zugeben und vermengen. Mit Salz, Kreuzkümmel und Tabasco würzen. Soße ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Kräuter waschen, trocken schütteln. Blätter bzw. Nadeln abzupfen und fein hacken. 2/3 der Kräuter mit Crème fraîche vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Käse grob reiben. Wraps mit Kräuter-Crème-fraîche bestreichen. Soße und Wraps in einer runden Auflaufform (ca. 26 cm Ø) schichten. Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten gratinieren. Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit restlichen Kräutern bestreuen.
Nährwerte
Pro Person
- 570 kcal
- 31 g Eiweiß
- 36 g Fett
- 31 g Kohlenhydrate
