Überbackene Sauerkraut-Baguettes

Name: Überbackene Sauerkraut-Baguettes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: je 1/2 Paprikaschote; 2 Scheiben (à 60 g) Putenbrust; 2 EL Öl; 1/2 Dose(n) (850 ml; Abtr.gew. 720 g) Sauerkraut; Salz; Pfeffer; Zucker; 4 Baguette-Brötchen (à ca. 70 g); 100 g Gratin-Käse; evtl. Petersilie zum Garnieren

Lecker

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

je ½ Paprikaschote

2 Scheiben (à 60 g) Putenbrust

2 EL Öl

½ Dose(n) (850 ml; Abtr.gew. 720 g) Sauerkraut

Salz

Pfeffer

Zucker

4 Baguette-Brötchen (à ca. 70 g)

100 g Gratin-Käse

evtl. Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Paprika putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Putenbrust würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika und Putenbrust darin zwei Minuten anbraten. Sauerkraut ausdrücken, zufügen und sechs bis acht Minuten bei schwacher Hitze schmoren. Dabei zwei bis drei Esslöffel Wasser zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Baguette in der Mitte auseinanderbrechen, eventuell etwas aushöhlen und mit der Sauerkrautmasse füllen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) sechs bis acht Minuten überbacken. Nach Belieben mit Petersilie garniert servieren

Nährwerte

Pro Person

370 kcal
20 g Eiweiß
12 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Rezepte Backen Brot Baguette Snacks Sauerkraut Überbacken

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