Überbackenes Seelachsfilet

Name: Überbackenes Seelachsfilet
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Salatgurke; 4 Kabeljaufilets (à ca. 150 g); Saft von 1/2 Zitrone; 100 ml Gemüsebrühe (instant); 80 g Goudakäse; 100 g Feldsalat; 2 mittelgroße Tomaten; 1 mittelgroße Schalotte; 3 EL Essig (z. B. weißer Balsamico-Essig); Salz; Pfeffer; 1 TL Zucker; 3 EL Öl (z. B. Olivenöl); Dillfähnchen zum Garnieren

Lecker

Überbackenes Seelachsfilet Rezept — Foto: Först, Thomas

12. Juni 2024

Peanut Fish & Chips

Bei Fish and Chips denkst du an frittiertes Fast Food? Unser Erdnuss-Fisch mit Kartoffelecken wird im Ofen gebacken und ist somit deutlich gesünder - aber mindestens genauso lecker.

Seelachs-Pfanne "Volle Fahrt voraus!"

Schnelles Abendessen aus der Pfanne: Aus Gnocchi, frischem Seelachsfilet und bunten Tomaten wird in nur 20 Minuten ein köstlich cremiges Wohlfühlessen.

20 Min.

23. Januar 2024

Fisch zu Zitronen-Lauch-Rahm

Fisch in Bestform: In Eihülle knusprig gebraten und mit zitronigem Porree-Gemüse und Bandnudeln serviert steigt Seelachs zum Familien-Lieblingsessen auf.

30 Min.

Stäbchen spezial: Crispy Dippers Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Stäbchen spezial: Crispy Dippers aus Seelachs

20 Min.

Seelachsfilets mit Knusperhaube

1,8

45 Min.

1,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Salatgurke

4 Kabeljaufilets (à ca. 150 g)

Saft von ½ Zitrone

100 ml Gemüsebrühe (instant)

80 g Goudakäse

100 g Feldsalat

2 mittelgroße Tomaten

1 mittelgroße Schalotte

3 EL Essig (z. B. weißer Balsamico-Essig)

Salz

Pfeffer

1 TL Zucker

3 EL Öl (z. B. Olivenöl)

Dillfähnchen zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Gurke waschen, putzen und in grobe Würfel schneiden. Kabeljaufilets waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kabeljaufilets in eine ofenfeste Form setzen und die heiße Brühe angießen. Käse grob reiben, mit den Gurkenwürfeln vermengen und auf den Kabeljaufilets verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) Schiene 15-20 Minuten überbacken. Inzwischen Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Tomaten waschen, putzen und vierteln. Viertel quer halbieren. Schalotte schälen und fein würfeln. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Öl nach und nach einrühren. Tomaten, Feldsalat und Schalotte mit der Vinaigrette vermengen. Kabeljaufilets mit dem Tomaten-Feldsalat auf Tellern anrichten und mit Dillfähnchen garnieren