Wintersalat mit Orangenfilets und Joghurt-Orangen-Soße

Lecker

Wintersalat mit Orangenfilets und Joghurt-Orangen-Soße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Bunter Wintersalat mit karamellisierten Nüssen

15 Min.

12. Januar 2022

Wintersalat mit gebratenen Avocado-Spalten

Die pflanzlich panierten und gebratenen Avocado-Spalten sind das knusprige Highlight auf dem fruchtigen Wintersalat aus Feldsalat, Chicorrée, Orangen, Granatapfelkernen und Zitrusdressing.

4,1

40 Min.

Kunterbunter Wintersalat mit Vitamin-Power

4,8

30 Min.

Red-’n’-Orange-Salat mit lecker Frikadellchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

29. Oktober 2024

Frikadellen mit fruchtigem Rote-Bete-Salat

Würzige Buletten treffen auf aromatisch-fruchtigen Rohkostsalat - dieses Duo macht Lust auf die kalte Jahreszeit!

4,0

40 Min.

Grünkohl-Wintersalat mit Liebesapfel-Crunch

Erst zusammen die glasierten Früchte, Avocado, Gurke und Feta schnippeln und sich dann beim Lichterketten-Dinner ganz tief in die Augen schauen

4,3

30 Min.

Wintersalat mit Cranberry-Dressing

4,6

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Orangen (davon 1 unbehandelt)

150 g Vollmilchjoghurt

50 g Salatcreme (10 % Fett)

Salz

Pfeffer

Zucker

1 rote Zwiebel

40 g Feldsalat

1 (ca. 175 g) kleiner Kopf Radicchio Salat

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Unbehandelte Orange gründlich waschen und die Hälfte der Schale fein abreiben. Von der anderen Hälfte Schale in feinen Streifen mit einem Juliennereißer abziehen. Alle Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird.

Filets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen. Saft aus den Trennhäuten herausdrücken und in einer Schüssel auffangen. Joghurt, Orangenschale, -saft und Salatcreme verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Zwiebel schälen und fein würfeln. Feldsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Radicchio putzen, waschen, abtropfen lassen und zerzupfen. Salat, Orangen und Zwiebel mischen. In vier Schälchen oder Tellern anrichten, Joghurt-Orangencreme darüber verteilen, mit Orangenjulienne garnieren.

Nährwerte

Pro Person

100 kcal
3 g Eiweiß
3 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 51/2008

Rezepte Salat-Rezepte Wintersalat Joghurt Hauptgerichte Vegetarisch Vorspeisen Orangen

Drei Geschenkkörbe für Vegetarier - Foto: iStock/Liudmila Chernetska

Geschenke für Vegetarier: 8 kreative Ideen in jeder Preisklasse

Geschenke für Vegetarier? Es muss nicht immer der klassische Geschenkkorb sein. Wir haben besondere Geschenkideen für Vegetarier gesammelt.

Einfache Weihnachtsbeilage: Süßkartoffeltürmchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Weihnachtsbeilage aus der Muffinform

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!

4,2

50 Min.

Kartoffel-Plätzchen mit Spekulatiusrand - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Kartoffel-Plätzchen: Beilage mit Überraschungseffekt

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!

4,9

20 Min.

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

25. Oktober 2024

Nudelauflauf ohne Vorkochen

Für diesen einfachen Nudelauflauf musst keine der Zutaten vorkochen - auch die Nudeln nicht. Geniales Familienrezept.

3,7

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.