Chorizo-Pflaumen-Päckchen und Chorizo in Rioja

Lecker

Zweierlei Tapas – Chorizo-Pflaumen-Päckchen und Chorizo in Rioja Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,7 (6)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

8 Mini Chorizo picante

2 rote Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

3 Stiele Thymian

1 Lorbeerblatt

200 ml trockener Rotwein (z. B. Rioja)

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Chorizo längs halbieren. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Chorizo in einem Topf ohne Fett knusprig auslassen. Knoblauch und Zwiebeln zufügen und andünsten.

Thymian waschen und trocken schütteln. Thymian und Lorbeer zur Chorizo geben. Wein angießen und bis zur Hälfte einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Chorizo in Rioja anrichten.