„Bada-boom“- Rote-Bete-Pizza

Lecker

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4,7 (20)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

300 g Beten (vakuumiert)

200 g Crème fraîche

2 EL grünes Pesto (Glas)

Salz und Pfeffer

125 g Mozzarella

5 Stiele Basilikum

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Rote Beten abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. (Vorsicht: Rote Beten färben. Eventuell Einweghandschuhe tragen.) Crème fraîche und Pesto verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pizzateig entrollen und mit Backpapier auf ein Backblech legen. Rundherum ca. 2 cm Rand einrollen und andrücken. Teig mit der Pestocreme bestreichen und mit Rote-Bete-Scheiben belegen. Mozzarella in Stücke zupfen und darüber verteilen. Im heißen Ofen 12–15 Minuten backen.

Inzwischen Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden. Pizza aus dem Ofen nehmen und mit Basilikum bestreuen. Gönn dir!

Nährwerte

Pro Portion

340 kcal

Aus LECKER 5/2019

Zutaten Gemüse Rote Bete Hauptgerichte Vegetarisch Pizza Mittagessen Abendbrot

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