Barbecue-Spareribs

Lecker

Barbecue-Spareribs Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9 (7)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Limette

2 Knoblauchzehen

1 EL Worcestershiresauce

100 g Ketchup

50 ml Ahornsirup

5 EL Sojasoße

2 EL brauner Zucker

1-2 TL Senf

2 Prise(n) Pimentpulver

2-3 EL Öl

ca. 1,2 kg Spareribs

600 g tiefgefrorene Pommes frites

1 l ca. Öl zum Frittieren

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Limette halbieren, Saft auspressen. Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf Worcestershiresauce, Ketchup, Ahornsirup, Sojasoße, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, Senf, Piment, Limettensaft und Öl verrühren und aufkochen. Soße unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen

Rippchen auf ein Backblech legen und mit der Hälfte der Marinade bestreichen. Fleisch im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 60–70 Minuten braten. Nach ca. der Hälfte der Garzeit mit übriger Marinade einstreichen

Pommes frites nach Packungsanweisung im heißen Fett backen. Herausnehmen und mit Salz und etwas Pfeffer würzen. Rippchen und Pommes frites auf Tellern anrichten und sofort servieren

Nährwerte

Pro Person

800 kcal
35 g Eiweiß
46 g Fett
59 g Kohlenhydrate

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