Blätterteigschnecken mit Haselnuss-Marzipan-Füllung
Zutaten
3 Blätterteigplatten
200 g Marzipan-Rohmasse
25 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
50 g Haselnusskerne
ca. ½ TL Zimt
1 Ei (Gr. M)
2-3 EL Milch
Mehl für die Arbeitsfläche
Zutaten bestellenZubereitung
Blätterteigplatten nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 Minuten auftauen lassen. Inzwischen Marzipan in Stücke schneiden und mit Zucker, Vanillin-Zucker, Haselnüssen, 1/2 TL Zimt, Ei und Milch glatt rühren.
Die Masse sollte streichfähig sein, wenn nötig noch etwas Milch zugeben.
Blätterteigplatten nacheinander auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 16 x 20 cm). Marzipanmasse daraufstreichen und jeweils von der langen Seite aufrollen. In je ca. 11 Scheiben schneiden und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen.
Blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 12–15 Minuten backen. Herausnehmen, mit etwas Zimt bestäuben und servieren.
Nährwerte
Pro Stück
- 70 kcal
- 1 g Eiweiß
- 5 g Fett
- 6 g Kohlenhydrate
