Bratapfel-Schaschlik

Name: Bratapfel-Schaschlik
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Schweinefilet; 4 kleine Äpfel; 2 rote Zwiebeln; 1 grüne Paprika; 3 Stiele Thymian; Pimentkörner, Edelsüß-Paprika, Salz, Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 1 Bio-Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)

Lecker

Bratapfel-Schaschlik Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (2)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g Schweinefilet

4 kleine Äpfel

2 rote Zwiebeln

1 grüne Paprika

3 Stiele Thymian

Pimentkörner, Edelsüß-Paprika, Salz, Pfeffer

2 EL Olivenöl

1 Bio-Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)

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Zubereitung

Schweinefilet trocken tupfen. In ca. 4 cm dicke Scheiben schneiden und etwas flach drücken. Äpfel waschen und halbieren. Zwiebeln schälen und in breite Spalten schneiden. Paprika putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Alles im Wechsel auf Spieße stecken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Für die Marinade Thymian waschen, trocken schütteln und die Blätter abstreifen. 1 TL Piment grob zerstoßen. Mit Thymian, 1 EL Paprikapulver, Öl, Zitronenschale und -saft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spieße damit bestreichen. Den Ofengrill (Stufe 3) einschalten. Spieße auf der zweiten Schiene von oben ca. 15 Minuten grillen, dabei nach ca. 8 Minuten wenden.

Nährwerte

Pro Portion

200 kcal
30 g Eiweiß
6 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 4/2019

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