Bratkartoffel mit Walnüssen, Lauchzwiebeln, Kirschtomaten und Thymian

Name: Bratkartoffel mit Walnüssen, Lauchzwiebeln, Kirschtomaten und Thymian
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln; 50 g Walnusskerne; 2-3 EL Butterschmalz; 300 g Kirschtomaten; 2 Lauchzwiebeln; 6 Stiele Thymian; Salz; Pfeffer

Lecker

Bratkartoffel mit Walnüssen, Lauchzwiebeln, Kirschtomaten und Thymian Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kirschtomaten-Bruschetta mit Ricotta

So einfach und doch so gut! Heute gibt’s den Klassiker mal mit gerösteten Tomaten aus dem Ofen und cremigem Frischkäse. Egal ob als Vorspeise, als Beilage oder mit einem Salat zum Sattessen – es herrscht Suchtgefahr.

3,2

35 Min.

Kirschtomaten-Tarte mit karamellisierten Zwiebeln

Hier kommt Konkurrenz zur Lieblingspizza: Dank saftiger Tomaten, knusprig-leichtem Blätterteigboden und würzigem Käse ist die Tarte unser absoluter Sommer-Favorit.

3,0

60 Min.

05. Oktober 2021

Quarkgnocchi mit Kirschtomaten und Rucola

Dank der professionellen Rezept-Übergabe der Kartoffel kann sich ihr Nachfolger Quark schnell und fokussiert ins Gnocchi-Projekt einarbeiten. Und findet dabei in Parmesan und Balsamico-Tomaten zwei super Teamplayer.

2,8

50 Min.

Pistazien-Buletten auf Aprikosen-Kirschtomaten-Spießchen

5,0

35 Min.

25. Juli 2020

Pollo-Panzanella mit Kirschtomaten

Die Italiener kommen sozusagen mit einem Diplom im Sonnenanbeten auf die Welt. Deshalb kennen sie die besten Rezepte für laue Sommerabende – wie diesen knusprigen Brotsalat mit Ofenhähnchen.

4,7

60 Min.

07. Oktober 2019

Kirschtomaten-Pasta auf Kaper(n)fahrt

Die Pasta mit würzigem Tomatensugo macht uns den Start in die neue Woche wirklich einfach. Und die Zubereitung dauert nur 20 Minuten. Besser geht's nicht!

4,5

20 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg festkochende Kartoffeln

50 g Walnusskerne

2-3 EL Butterschmalz

300 g Kirschtomaten

2 Lauchzwiebeln

6 Stiele Thymian

Salz

Pfeffer

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Kartoffeln waschen und in reichlich kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Inzwischen Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Kartoffeln unter kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und die Schale abziehen.

Kartoffeln in Scheiben schneiden. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Inzwischen Tomaten waschen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Thymian waschen und trocken tupfen. Blättchen abstreifen. Lauchzwiebeln, Tomaten und Thymian zu den Kartoffeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 3 Minuten braten. Mit Walnüssen bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

320 kcal
8 g Eiweiß
13 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Tomaten Kirschtomaten Kartoffeln Thymian Walnuss Lauchzwiebeln

Vom Feld in die Dose: Warum Dosentomaten oft besser sind als frische Supermarkt-Tomaten

Warum Dosentomaten nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich oft die bessere Wahl sind und welche LECKER-Rezepte ihr damit zaubern könnt, erfahrt ihr hier.

Hähnchengeschnetzeltes mit Gemüse

40 Min.

Kunterbunte Sommer-Ravioli vom Blech

60 Min.

Sommerrollen zu Frankfurter grüner Soße

45 Min.

Kräuter-Kasseler mit Frühlingscreme und Röstkartoffeln

105 Min.

11. Februar 2025

Kartoffel-Paprika-Topf zum Feierabend

Herzhaft, aromatisch und in nur 30 Minuten auf dem Tisch! Dieser Kartoffel-Paprika-Topf mit Linsen, Tomaten und einem Klecks Crème fraîche beschert dir für einen entspannten Feierabend.

30 Min.