Chili-Frikadellen auf Wurzelgemüse

Aus kochen & genießen 09/2023
LECKER Logo
Lecker
Chili-Frikadellen auf Wurzelgemüse Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Auf Pinterest merken

Wenn der Cheddar langsam zerfließt und sich ein unwiderstehlicher Duft ausbreitet, ist der Genuss ganz nah

Ähnliche Rezepte:
Bärenstarke Frikadellen zu Butterkohlrabi und Spätzle Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Bärenstarke Frikadellen zu Butterkohlrabi und Spätzle
60 Min.
Frikadellen nach Nelson Müller - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Nelson Müllers Frikadellen nach Familienrezept
Frikadellen nach Omas Rezept Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
28. Juli 2021
Frikadellen nach Omas Rezept

Frikadellen selber machen ist ganz einfach. Für den Klassiker setzen wir auf Omas Rezept mit Zwiebeln, Senf und ordentlich Röstaromen!

4,5
30 Min.
Bulette bleu Oh, là, là Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Bulette bleu mit Schinken-Käse-Füllung
35 Min.
Baked Kartoffelsalat mit Frikadellen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
12. Januar 2023
Baked Kartoffelsalat mit Frikadellen

Hallo, Abwaschwunder! Wir sparen uns sowohl den Topf fürs Kartoffelgaren als auch die fettigen Pfannen der Buletten-Braterei. So macht Kochen doppelt Spaß.

3,5
45 Min.
Summer-Bowl mit Erdnuss-Frikadellen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
23. Juli 2022
Summer-Bowl mit Erdnuss-Frikadellen

Diese Schüssel schreit nach Sommer! Der fruchtig-knackige Salatmix mit Mango, crunchy Erdnüssen und würzigen Curry-Frikadellen ist bei warmen Temperaturen genau das Richtige.

4,5
30 Min.
  • Zubereitungszeit:
    50 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

1 kg bunte Möhren (z. B. lila, orange und gelb)

2 Pastinaken

Salz, Pfeffer

4 EL Olivenöl

125 ml Chilisoße (z. B. von Heinz)

5 EL Milch

100 g Schlagsahne

300 g gemischtes Hack

200 g Mett (gewürztes Schweinehack)

1 Ei

2 EL Semmelbrösel

6 TL Crème fraîche

75 g geriebener Cheddar

4 Stiele Petersilie

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Zwiebeln schälen, in feine Spalten schneiden. Möhren und Pastinaken schälen, waschen, eventuell längs ­halbieren und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln, Möhren und Pastinaken auf einem Backblech verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl mischen. Chilisoße, Milch und Sahne verrühren und über das Gemüse gießen. Alles leicht vermengen.

2

Hack, Mett, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer verkneten. Aus der Hackmasse 6 flache Frikadellen formen. Auf das Gemüse setzen. Auf jede Frikadelle je 1 TL Crème fraîche geben und mit Cheddar bestreuen. Im ­vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C) ca. 35 Minuten backen. Petersilie waschen, grob schneiden und darüberstreuen.

Nährwerte

Pro Person

  • 527 kcal
  • 26 g Eiweiß
  • 35 g Fett
  • 27 g Kohlenhydrate