Frikadellen vom Blech mit Ofengemüse und Süßkartoffeln

Lecker

Frikadellen vom Blech mit Ofengemüse und Süßkartoffeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Entenfilets zu Knödelchen und Ofengemüse

75 Min.

Krummes Ofenglück

60 Min.

Gefüllter Butternut mit Quinoa - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gefüllter Kürbis – 5 Lieblingsrezepte

Von Spaghettikürbis über Butternut bis zum Hokkaido – hier findest du unsere 5 liebsten Rezepte für gefüllten Kürbis.

Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch

5,0

60 Min.

Warmer Wurzelgemüse-Salat mit Kerne-Crunch

40 Min.

Pancetta-Kartoffeln vom Blech

50 Min.

3,7 (47)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

500 g gemischtes Hackfleisch

1-2 TL Senf

1 Ei (Gr. M)

4 EL Paniermehl

4 EL Milch

Salz

Pfeffer

300 g Süßkartoffeln

je 1 Paprikaschote

300 g Zucchini

100 g Schalotten

2 EL Olivenöl

2 Zweige Rosmarin

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Fleisch, Zwiebel und Knoblauch, Senf, Ei, Paniermehl und Milch verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hackmasse zu Frikadellen formen und auf ein geöltes Backblech geben.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten garen. Inzwischen Kartoffeln schälen, der Länge nach vierteln und in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in dicke Streifen schneiden.

Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Schalotten schälen und in Spalten schneiden. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Nach ca. 20 Minuten auf dem Frikadellenblech verteilen und mit Öl beträufeln.

Rosmarin waschen, trocken schütteln. Nadeln, bis auf etwas zum Garnieren, von den Zweigen zupfen und fein hacken. Rosmarin ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit über das Gemüse streuen. Vor dem Anrichten mit Rosmarin garnieren.