Deftige Nudelpfanne

Name: Deftige Nudelpfanne
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Nudeln; Salz; 500 g Möhren; 375 g Porree (Lauch); 2 EL Öl; 4 (ca. 500 g) Kalbsbratwürste; Pfeffer; 1/4 l Bio-Gemüsebrühe (instant); 200 g Schlagsahne; 1/2 Bund Petersilie

Lecker

Deftige Nudelpfanne Rezept — Foto: Först, Thomas

Makkaroni ’n’ Mandel-Cream Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

03. Oktober 2024

Makkaroni-Salat mit Mandel-Dressing

Für diesen Nudelsalat-Kracher haben wir uns von Mutti inspirieren lassen: Schinken, Cornichons und Erbsen kommen hinein. Das Dressing mit Mandelmus ist allerdings unsere Kreation.

5,0

20 Min.

05. November 2024

Schnelle Hotdog-Pfanne mit Nudeln

Alle Lieblingszutaten für Hotdogs kombinieren wir hier zu einer schnellen Nudelpfanne, die einfach köstlich schmeckt.

5,0

25 Min.

Soba-Welle mit Sake-Meatballs

40 Min.

Minz-Lammbällchen auf Tomaten-Orzo

50 Min.

Hack-Pilzrahm-Pfanne mit Nudeln

40 Min.

03. Juli 2023

Einfache Spinatnudeln

Pasta aber pronto - das lassen wir uns nicht zweimal sagen und bringen diese schnellen und einfachen Spinatnudeln in nur 20 Minuten auf den Tisch. Das perfekte Rezept für alle, die keine Lust auf lange Kochzeit und großen Abwasch haben!

20 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Nudeln

Salz

500 g Möhren

375 g Porree (Lauch)

2 EL Öl

4 (ca. 500 g) Kalbsbratwürste

Pfeffer

¼ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

200 g Schlagsahne

½ Bund Petersilie

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Inzwischen Möhren und Porree waschen und putzen. Möhren längs in Scheiben und diese in Stücke (Rauten) schneiden. Porree in dicke Ringe schneiden.

Nudeln auf ein Sieb gießen, unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brätmasse als Bällchen in das heiße Öl drücken. Rundherum anbraten und aus der Pfanne nehmen.

Porree und Möhren in die Pfanne geben und ebenfalls anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen und ca. 8 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Brätbällchen und Nudeln zufügen und nochmals 1 Minute weiterkochen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trocken tupfen, hacken und über die Nudelpfanne streuen.

Nährwerte

Pro Person

850 kcal
27 g Eiweiß
55 g Fett
61 g Kohlenhydrate

Rezepte Pfannengerichte Nudelpfanne Hauptgerichte Nudeln Deftige Rezepte

KitchenAid-Zubehör: So wird deine Küchenmaschine zur Plätzchenpresse

Außen knusprig, innen weich: Perfekte Plätzchen backen mit der KitchenAid-Küchenmaschine – dieses Zubehör brauchst du.

Omas Pudding-Traum mit Eierlikör Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Himmlischer Pudding-Traum mit Kirschen

4,4

35 Min.

Schweinefilet in Curry-Sahne - Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

25. Oktober 2024

Nudelauflauf ohne Vorkochen

Für diesen einfachen Nudelauflauf musst keine der Zutaten vorkochen - auch die Nudeln nicht. Geniales Familienrezept.

3,7

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.

Carbonara Tortelli Cornelia Poletto - Foto: LECKER.de/Emily Beckmann

Cornelia Poletto's Tortelli drehen Carbonara auf links

Carbonara mal anders aus der Pasta-Masterclass in der Cucina Poletto: Ihr neues Kochbuch widmet sich ganz der Nudelliebe.

31 Min.