Dorsch auf Spinatsoße

Name: Dorsch auf Spinatsoße
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffeln; Salz; 1 kg Dorsch; 5 Pfefferkörner; Saft von 1/2 Zitrone; 500 g Spinat; 1/8 l Bio-Gemüsebrühe (instant); 1 Knoblauchzehe; buntem Pfeffer; Zitronenspalten und -melisse zum Garnieren

Lecker

Dorsch auf Spinatsoße Rezept — Foto: Horn

Spinatsoße Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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2,0 (1)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Kartoffeln

Salz

1 kg Dorsch

5 Pfefferkörner

Saft von ½ Zitrone

500 g Spinat

0,1 l Bio-Gemüsebrühe (instant)

1 Knoblauchzehe

buntem Pfeffer

Zitronenspalten und -melisse zum Garnieren

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Dorsch waschen. Salzwasser mit Pfefferkörnern und Zitronensaft aufkochen. Dorsch darin ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.

Inzwischen Spinat verlesen und waschen. Spinat in kochender Brühe zusammenfallen lassen. Knoblauch schälen, fein hacken und zum Spinat geben. Spinat mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vom Dorsch die Haut abziehen. Dorsch mit buntem Pfeffer bestreut mit den Kartoffeln im Spinat auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Mit Zitronenspalten und -melisse garnieren.

Nährwerte

Pro Person

310 kcal

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