Fast-fertig-Nachos mit Chili con Carne

Name: Fast-fertig-Nachos mit Chili con Carne
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel; 1-2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 300 g gemischtes Hackfleisch; Salz; Cayennepfeffer; 1 Dose (425 ml) Gemüsemischung aus Gemüsemais, roten Bohnen und Paprika; 80 g eingelegte grüne Peperoni oder Jalapenos; 150 g Schmand; 400 g Tortilla-Chips (Saltet Natural)

Lecker

Fast-fertig-Nachos mit Chili con Carne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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2,8 (21)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 mittelgroße Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

2 EL Olivenöl

300 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Cayennepfeffer

1 Dose (425 ml) Gemüsemischung aus Gemüsemais, roten Bohnen und Paprika

80 g eingelegte grüne Peperoni oder Jalapenos

150 g Schmand

400 g Tortilla-Chips (Saltet Natural)

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack darin krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen, kurz mitbraten und mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Tomaten, Brühe und Tomatenmark zufügen. Tomaten mit einem Pfannenwender zerdrücken, Chili aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Gemüsemischung in ein Sieb geben, mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Gemüsemischung zum Chili geben, kurz erhitzen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Peperoni in Ringe schneiden, etwas zum Garnieren beiseitelegen. Schmand glatt rühren. Chips, Chili, Schmand und Peperoni abwechselnd in eine ofenfeste Auflaufform schichten. Abschließen mit einer Schicht Chili, mit etwas Schmand. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 15–20 Minuten überbacken. Aus dem Ofen nehmen, mit Peperoni garnieren.

Nährwerte

Pro Portion

942 kcal
24 g Eiweiß
61 g Fett
74 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 1/2019

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