Fast-fertig-Nachos mit Chili con Carne

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack darin krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen, kurz mitbraten und mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Tomaten, Brühe und Tomatenmark zufügen. Tomaten mit einem Pfannenwender zerdrücken, Chili aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Gemüsemischung in ein Sieb geben, mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Gemüsemischung zum Chili geben, kurz erhitzen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Peperoni in Ringe schneiden, etwas zum Garnieren beiseitelegen. Schmand glatt rühren. Chips, Chili, Schmand und Peperoni abwechselnd in eine ofenfeste Auflaufform schichten. Abschließen mit einer Schicht Chili, mit etwas Schmand. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 15–20 Minuten überbacken. Aus dem Ofen nehmen, mit Peperoni garnieren.