Frikadellen mit Meerrettich und Petersilie

Name: Frikadellen mit Meerrettich und Petersilie
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Brötchen vom Vortag; 1 Zwiebel; 20 g Meerrettich; 1 Bund Petersilie; 500 g gemischtes Hackfleisch; 1 Ei (Gr. M); Salz; Pfeffer; 2 EL Öl; 75 g Frischkäse; 50 g Magerquark; 5 EL Milch; 1 EL Wild-Preiselbeeren (aus dem Glas)

Lecker

Frikadellen mit Meerrettich und Petersilie Rezept — Foto: Neckermann

07. September 2021

Klassisches Tabouleh

Frisch, gesund und lecker: Tabouleh ist der klassische Bulgursalat aus der libanesischen und syrischen Küche. Neben dem Weizengries darf reichlich Petersilie darin nicht fehlen!

4,0

25 Min.

Tofu-Tomaten-Burrito mit Petersilien-Gremolata

Süße, Schärfe, Säure und Frische – dieses Gericht hat alles auf einmal. Und lässt sich an einem lauen Sommerabend statt in der Pfanne ganz easy draußen auf dem Grill zubereiten.

3,0

30 Min.

Kartoffelpüree mit Mais und Petersilie

4,1

45 Min.

Schaschlik mit Petersilien-Reis

40 Min.

Sommerrollen mit Minze und Petersilien-Chili-Dip

3,0 (2)

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Brötchen vom Vortag

1 Zwiebel

20 g Meerrettich

1 Bund Petersilie

500 g gemischtes Hackfleisch

1 Ei (Gr. M)

Salz

Pfeffer

2 EL Öl

75 g Frischkäse

50 g Magerquark

5 EL Milch

1 EL Wild-Preiselbeeren (aus dem Glas)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Meerrettich waschen, schälen, nochmals waschen und fein raspeln. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Hackfleisch, Zwiebel, ausgedrücktes Brötchen, Ei, Salz, Pfeffer, Meerrettich und Petersilie verkneten.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Acht Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 6-8 Minuten braten. Frischkäse, Quark, Milch und Preiselbeeren verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte

Pro Stück

260 kcal
16 g Eiweiß
19 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Fleischthermometer: Die besten Modelle - Foto: iStock/MelanieMaya

Fleischthermometer – die besten Thermometer für dein BBQ

Ein Fleischthermometer zeigt an, wann das Fleisch auf den Punkt gegart ist.

Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen

Mit himmlischer Champignon-Lauch-Rahmsoße werden die Schlemmer-Schnitzel zum Genuss-Hit.

4,3

105 Min.

Ofengulasch mit Kürbis und Pflaumen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

21. Dezember 2013

Herbstliebling: Aromatisches Ofengulasch mit Kürbis

4,1

165 Min.

Camembertbraten mit Champignons

4,0

210 Min.

Bratkartoffel-Cremesuppe mit Kasseler Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

01. Dezember 2021

Cremiger Bratkartoffel-Eintopf mit Kasseler

Das liebste Pfannengericht als cremige Suppe? Na, das kann doch nur gut schmecken! Vor allem, weil wir die Bratkartoffelsuppe mit würzigem Kasseler kochen.

3,6

90 Min.

Schweinefilet in Champignonrahm Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

07. Februar 2020

Ein Wohlfühlessen, das alle lieben: Schweinefilet in Champignonrahm

Ein Klassiker, wie wir ihn lieben: Schweinefilet in Champignonrahm-Soße! Das schmeckt der ganzen Familie. Dazu gibt's Kartoffeln, Reis oder Baguette - schon ist das Wochenende kulinarisch gerettet.

4,3

75 Min.