Schaschlik mit Petersilien-Reis

Lecker

Schaschlik mit Petersilien-Reis Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

700 g Schweinenacken

2 rote Zwiebeln

2 rote Paprika

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

200 g Langkornreis

½ Bund Petersilie

2 EL Butter

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Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Paprika putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Fleischwürfel, Zwiebelspalten und Paprikastücke abwechselnd auf Spieße stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Spieße darin unter Wenden 8–12 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Petersilie waschen und trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf einige zum Garnieren, hacken. Butter in einer Pfanne schmelzen. Reis abgießen und in der Butter schwenken. Gehackte Petersilie unterheben. Schaschlik-Spieße und etwas Petersilien-Reis auf Tellern anrichten. Mit übriger Petersilie garnieren. Übrigen Reis in einem Schälchen dazu reichen.

Nährwerte

Pro Person

640 kcal
37 g Eiweiß
36 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Rezepte Spieße Fleischspieße Schaschlik Hauptgerichte Fleisch Reis Petersilie

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