Gebackener Butternut mit Dip

Lecker

Gebackener Butternut mit Dip Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Butternuss-Suppe zu Spinat-Scones Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Butternut-Suppe mit Spinat-Scones

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06. November 2022

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5,0

30 Min.

3,6 (19)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Kürbis

1-2 Rosmarin

100 ml Olivenöl

grobes Salz, Pfeffer

1 Knoblauchzehe

250 g cremiger Vollmilchjoghurt

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Zubereitung

Kürbis waschen, halbieren und entkernen. In ca. 12 grobe Stücke schneiden und in

einen weiten flachen Bräter oder eine Fettpfanne legen

Rosmarin waschen, in Stücke zupfen und darüberstreuen. Alles mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen

Kürbisstücke im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Zwischendurch ein- bis zweimal mit dem Öl bestreichen

Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse direkt in den Joghurt pressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mt dem Ofen-Kürbis anrichten