Geflügel-Reis-Salat mit Ananas

Name: Geflügel-Reis-Salat mit Ananas
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 30 g Langkornreis; Salz, weißer Pfeffer; 1 geschälte Zwiebel (30 g); 80 g Putenschnitzel; 1 TL (5 g) Öl; 1 EL Sojasoße; 150 g Paprikaschote; 100 g Ananas (Dose; ohne Zuckerzusatz); evtl. Salatblatt und Kresse zum Garnieren

Lecker

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

30 g Langkornreis

Salz, weißer Pfeffer

1 geschälte Zwiebel (30 g)

80 g Putenschnitzel

1 TL (5 g) Öl

1 EL Sojasoße

150 g Paprikaschote

100 g Ananas (Dose; ohne Zuckerzusatz)

evtl. Salatblatt und Kresse zum Garnieren

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Zubereitung

Reis in 1/8 l kochendem Salzwasser zugedeckt bei schwacher Hitze 15-20 Minuten ausquellen lassen

Zwiebel fein würfeln. Fleisch waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Fleisch in Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundum 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und beiseite stellen. Zwiebel im Bratfett andünsten. Sojasoße und 1 EL Wasser unterrühren

Reis abkühlen lassen. Paprika waschen und kleinschneiden. Ananas in Stücke schneiden

Reis, Putenfleisch, Paprika und Ananas mit Soja-Marinade mischen. Mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Salatblatt und Kresse abspülen. Den Reis-Salat auf dem Salatblatt anrichten und mit Kresse bestreuen

Nährwerte

Pro Person

340 kcal
25 g Eiweiß
7 g Fett
41 g Kohlenhydrate

Zutaten Getreideprodukte Reis Geflügel Diät Ananas Hauptgerichte Salat

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