Gefüllter Chicorée mit Joghurt-Quark-Creme und Mandarinen

Name: Gefüllter Chicorée mit Joghurt-Quark-Creme und Mandarinen
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 4 EL Magerquark; 3 EL (à 20 g) Joghurt; 1 EL (15 g) Zucker; 1 TL (5 g) Zitronensaft; 1/2 314 Mandarin-Orangen; 1 (150 g) Chicorée; Sesamsaat zum Garnieren; 1 Vollkornbrötchen

Lecker

Gefüllter Chicorée mit Joghurt-Quark-Creme und Mandarinen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

4 EL Magerquark

3 EL (à 20 g) Joghurt

1 EL (15 g) Zucker

1 TL (5 g) Zitronensaft

314 ½ Mandarin-Orangen

1 (150 g) Chicorée

Sesamsaat zum Garnieren

1 Vollkornbrötchen

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Zubereitung

Quark, Joghurt, Zucker und Zitronensaft verrühren. Mandarin-Orangen in ein Sieb gießen. Chicorèe putzen, die äußeren 6 Blätter lösen. Übrigen Chicorée halbieren und in Streifen schneiden.

Mandarinen, bis auf 6 Stück, und Chicoréestreifen unter die Quarkmasse heben. Je 3 Blätter Salat übereinander legen und mit der Quarkmasse füllen. Auf einem Teller anrichten und mit Mandarinenfilets und Sesamsaat garnieren.

Brötchen in Scheiben schneiden und dazureichen.