Griechischer Krautsalat mit Gyroshack

Name: Griechischer Krautsalat mit Gyroshack
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Spitzkohl; 8 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer; Zucker; 1 Salatgurke; je 1 rote und gelbe Paprika; 6 Stiele Petersilie; 100 g Kalamata-Oliven; 6 EL Olivenöl 400 g gemischtes Hack; Gyrosgewürz; 1 kleine Gemüsezwiebel

Lecker

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30 Min.

4,7 (10)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Spitzkohl

8 EL Weißweinessig

Salz

Pfeffer

Zucker

1 Salatgurke

je 1 rote und gelbe Paprika

6 Stiele Petersilie

100 g Kalamata-Oliven

6 EL Olivenöl 400 g gemischtes Hack

Gyrosgewürz

1 kleine Gemüsezwiebel

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Zubereitung

Kohl waschen, vierteln und in feinen Streifen vom Strunk schneiden. Mit Essig, Salz, Pfeffer und 1 TL Zucker mit den Händen durchkneten. Gurke waschen, in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Petersilie waschen, hacken. Alles mit Oliven und 4 EL Öl mischen.

Hack in 2 EL heißem Öl krümelig braten. Mit 1–2 EL Gyrosgewürz würzen. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden. Salat mit Hack und Zwiebelringen anrichten. Dazu schmecken Peperoni, Tsatsiki und Fladenbrot.