Grün-gelber Bohnensalat mit roten Zwiebeln

Lecker

Grün-gelber Bohnensalat mit roten Zwiebeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

20. September 2022

Klassischer Bohnensalat

Omas Klassiker wird einfach nie langweilig. Im Sommer zur Grüne-Bohnen-Saison schmeckt er am besten.

4,1

20 Min.

Beefsteak mit Bohnengemüse und Tomaten-Salsa

35 Min.

Grüne Bohnen-Kochzeit - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Grüne Bohnen - die beste Kochzeit

Grüne Bohnen kochen ist total einfach - aber wann ist das beliebte Sommergemüse gar? Das hängt ganz klar von der verwendeten Garmethode ab! Wir zeigen dir die gängigsten Zubereitungsarten inklusive Kochzeit und versorgen dich mit den nötigen Tipps.

Eingefrorene grüne Bohnen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Grüne Bohnen einfrieren

Grüne Bohnen kann man prima einfrieren. Wie erklären wie's geht und was du dabei beachten solltest.

01. August 2023

Bohnen-Bowl

In der bunten Salat-Bowl steckt so einiges, was dir gut tut: proteinreiche Hülsenfrüchte, frische Tomaten, knackiger Chicoree und ein leichtes Petersilien-Dressing. So kommst du fit und lecker durch den Tag!

3,0

40 Min.

Geröstete grüne Bohnen

Schön in heißer Butter angeschwenkt, verfeinert mit Dill- und Zitrusaromen.

3,4

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Schneidebohnen

300 g Wachsbohnen

300 g Prinzessbohnen

2 Zwiebeln

5–6 EL Balsamico bianco-Essig

1 EL Zucker

3 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Beeren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Bohnen putzen, waschen. Schneidebohnen dritteln, Wachs- und Prinzessbohnen evtl. halbieren. Bohnen in kochendem Wasser 5–7 Minuten garen. Abgießen und kalt abschrecken

Zwiebeln schälen, halbieren und in schmale Spalten schneiden. Essig und Zucker verrühren. Öl im dünnen Strahl unterschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebeln zugeben und kräftig durchrühren. Vinaigrette mit den Bohnen mischen. Zugedeckt kalt stellen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Salat nochmals mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Auf einer Platte anrichten und mit roten Beeren bestreuen

Wartezeit ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Person

160 kcal
5 g Eiweiß
8 g Fett
16 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Bohnen Grüne Bohnen Hauptgerichte Sommer Bohnensalat Grüner Salat Zwiebeln Salat-Rezepte

KitchenAid Küchenmaschine mit Gemüseschneider - Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Für Veggie-Fans

KitchenAid Gemüseschneider: Küchenmaschinen-Aufsatz im Test

Schneiden, raspeln, reiben: Mit dem KitchenAid Gemüseschneider wird die Küchenmaschine zum praktischen Zerkleinerer – sogar von Käse und Schokolade.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.