Grünes Zitronen-Hummus zum Dippen

Lecker

Grünes Zitronen-Hummus zum Dippen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g TK-Erbsen

1 Dose (425 ml) Kichererbsen

2-3 Knoblauchzehen

2 - 3 Zitronen

5-6 EL Olivenöl

5 EL Tahin (Sesampaste)

1 TL gemahlener Kreuzkümmel

Olivenöl zum Beträufeln

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Zubereitung

Erbsen auftauen lassen. Kichererbsen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Zitronen auspressen und ca. 100 ml Saft abmessen. Erbsen, Kichererbsen, Knoblauch, Olivenöl, Tahin, Zitronensaft und gemahlenen Kreuzkümmel fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitronen-Hummus mit 1–2 EL Olivenöl beträufelt anrichten. Dazu schmeckt Fladenbrot.

Aus kochen & genießen 12/2020