Halligwaffeln mit Schmandsoße

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4,0 (2)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

150 g weiche Butter

40 g Zucker

1 EL Zucker

Salz

3 Eier (Gr. M)

250 g Mehl

1 TL Backpulver

200 g Buttermilch

150 g Schmand

Mark von 1 Vanilleschote

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Zubereitung

Für den Teig Butter, 40 g Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Im Wechsel mit Buttermilch unter die Butter-Zucker-Creme rühren. Waffeleisen erhitzen und fetten.

Dann aus dem Teig nacheinander 6 Waffeln backen und warm halten.

Für die Soße Schmand, Vanille und 1 EL Zucker verrühren. Mit den Waffeln servieren. Dazu schmeckt Eis.

Nährwerte

Pro Stück

610 kcal
11 g Eiweiß
31 g Fett
66 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 3/2015

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