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4,0 (3)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1,2 kg Hähnchenflügel

Salz

Pfeffer

Chilipulver

2 EL Öl

1 Knoblauchzehe

1 reife Avocado

2 EL frischer gepresster Zitronensaft

800 g mehligkochende Kartoffeln

1 kg Frittierfett

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Zubereitung

Hähnchenflügel waschen, trocken tupfen. Öl mit Salz, Pfeffer und Chilipulver verrühren. Hähnchenflügel damit Öl einreiben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten braten.

Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Avocadofruchtfleisch, Knoblauch und Zitronensaft mit dem Pürierstab fein zerkleinern.

Mit Salz und Chilipulver kräftig abschmecken. Kartoffeln schälen, waschen und in Pommes schneiden. Pommes gut abtrocknen und portionsweise in ca. 170 °C heißem Fett ca. 5 Minuten frittieren. Fertige Pommes mit Salz würzen.

Flügel, Pommes und Avocadodip anrichten.

Nährwerte

Pro Person

780 kcal
38 g Eiweiß
59 g Fett
24 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Geflügel Chicken Pommes Hauptgerichte

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