Joghurt-Gurken-Kaltschale

Name: Joghurt-Gurken-Kaltschale
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Salatgurke; Salz; 4 EL Gemüsemais (Dose); 1 Zwiebel; 1 Scheibe (100 g; ca. 5 mm dick geschnittene) Schinken; 3 Stiele Dill; 500 g fettarmer Joghurt; Pfeffer; 1-2 EL Zitronensaft

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4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Salatgurke

Salz

4 EL Gemüsemais (Dose)

1 Zwiebel

1 Scheibe (100 g; ca. 5 mm dick geschnittene) Schinken

3 Stiele Dill

500 g fettarmer Joghurt

Pfeffer

1-2 EL Zitronensaft

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Zubereitung

Gurke waschen, putzen, fein reiben und mit 1 gestrichenen TL Salz bestreuen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen

In der Zwischenzeit Mais abtropfen lassen. Zwiebel schälen und würfeln. Schinken in Würfel schneiden. Dill waschen, Fähnchen abzupfen und fein hacken. Joghurt, Dill und geriebene Gurke mit der entstandenen Flüssigkeit verrühren. Mit Pfeffer und Zitronensaft würzen. Mais, Zwiebel und Schinken mischen. Joghurt portionsweise mit je 1/4 der Maismischung in Tellern anrichten

Wartezeit ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Person

540 kcal
11 g Eiweiß
3 g Fett
12 g Kohlenhydrate

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