Kardamom-Honig-Sterne
Legt uns jemand Zitronen unter den Christbaum, machen wir süßen Lemon-Guss für diese Kekse daraus
Zutaten
500 g + etwas Mehl
2 TL gemahlener Kardamom
3 EL Puderzucker
50 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
Salz
2 TL Backpulver
100 g weiche Butter
240 g flüssigen Honig
2 Eier (Gr. M)
½ Zitrone (Saft)
evtl. Häkeldeckchen für das Muster
Zutaten bestellenZubereitung
Für den Teig 500 g Mehl, Kardamom, 3 EL Puderzucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und Backpulver mischen. Weiche Butter, Honig und Eier zugeben. Alles erst mit den Knethaken des Rührgeräts, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einem flachen Ziegel formen und zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.
Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °/Gas: s. Hersteller). Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Teig auf etwas Mehl ca. 1 cm dick ausrollen. Nach Belieben mit einem sauberen Häkeldeckchen belegen, mit der Teigrolle darüberrollen und so das Muster in den Teig eindrücken. Deckchen entfernen. Sterne (à ca. 8 cm) ausstechen und mit etwas Abstand auf die Bleche legen. Nacheinander im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen und mithilfe des Papiers vom Blech ziehen, auskühlen lassen.
Für den Guss 50 g Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren. Plätzchen damit bestreichen, trocknen lassen.
Nährwerte
Pro Stück
- 190 kcal
- 3 g Eiweiß
- 5 g Fett
- 32 g Kohlenhydrate
