Kardamom-Honig-Sterne

Name: Kardamom-Honig-Sterne
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 500 g + etwas Mehl; 2 TL gemahlener Kardamom; 3 EL Puderzucker; 50 g Puderzucker; 1 Pck. Vanillezucker; Salz; 2 TL Backpulver; 100 g weiche Butter; 240 g flüssigen Honig; 2 Eier (Gr. M); 1/2 Zitrone (Saft); evtl. Häkeldeckchen für das Muster

Lecker

Kardamom-Honig-Sterne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Wartezeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

500 g + etwas Mehl

2 TL gemahlener Kardamom

3 EL Puderzucker

50 g Puderzucker

1 Pck. Vanillezucker

Salz

2 TL Backpulver

100 g weiche Butter

240 g flüssigen Honig

2 Eier (Gr. M)

½ Zitrone (Saft)

evtl. Häkeldeckchen für das Muster

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Zubereitung

Für den Teig 500 g Mehl, Kardamom, 3 EL Puderzucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und Backpulver mischen. Weiche Butter, Honig und Eier zugeben. Alles erst mit den Knethaken des Rührgeräts, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einem flachen Ziegel formen und zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.

Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °/Gas: s. Hersteller). Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Teig auf etwas Mehl ca. 1 cm dick ausrollen. Nach Belieben mit einem sauberen Häkeldeckchen belegen, mit der Teigrolle darüberrollen und so das Muster in den Teig eindrücken. Deckchen entfernen. Sterne (à ca. 8 cm) ausstechen und mit etwas Abstand auf die Bleche legen. Nacheinander im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen und mithilfe des Papiers vom Blech ziehen, auskühlen lassen.

Für den Guss 50 g Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren. Plätzchen damit bestreichen, trocknen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

190 kcal
3 g Eiweiß
5 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 4/2019

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