Kardamom Rosen Lassi (AUSSENPRODUKTION)
Zutaten
Personen
3 EL Zucker
2 Kardamomkapseln
500 g Vollmilchjoghurt
2 EL Rosenwasser (z. B. Apotheke)
Rosenblüten
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Zutaten bestellenZubereitung
1
Zucker und 5 EL Wasser kochen, bis sich der Zucker auflöst, abkühlen lassen. Kardamomsamen aus den Kapseln lösen und im Mörser zerstoßen. Joghurt und Zuckersirup mit einem Schneebesen verrühren.
2
2–4 EL Wasser kräftig unterschlagen, bis das Lassi kleine Blasen wirft. Kardamom und Rosenwasser unterrühren. Kühl stellen. Mit Rosenblättern verzieren.
Aus LECKER 6/2009
