Frozen Pfirsich- Lassi

Name: Frozen Pfirsich- Lassi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose (820 ml) Pfirsichhälften; feine Schalenstreifen von 1 Bio-Limette; 250 g Vollmilchjoghurt

Lecker

Frozen Pfirsich- Lassi Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schneller geht's damit: Einfach Pfirsiche gegen ca. 400 g TK-Mangos ersetzen. Dann reicht eine Kühlzeit von 1–2 Stunden.

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
300 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose (820 ml) Pfirsichhälften

feine Schalenstreifen von 1 Bio-Limette

250 g Vollmilchjoghurt

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Zubereitung

Pfirsiche abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. 2 Pfirsichhälften abgedeckt kalt stellen. Rest Pfirsich mit Hälfte Limettenschale und ca. 5 EL Saft mit dem Stabmixer fein pürieren. Joghurt unterrühren. In einen sauberen Eisbehälter (ca. 1 l Inhalt) füllen. Für ca. 5 Stunden zugedeckt einfrieren (s. Tipp linke Seite).

Eis zum Servieren kurz antauen lassen und zu Kugeln formen. Beiseitegelegte Pfirsichhälften in Spalten schneiden. Mit Rest Limettenschale auf dem Eis anrichten.