Kartoffel-Knollensellerie-Stampf mit Speck aus dem Ofen (Neeps and Tatties)

XXL-Raclette vom Blech Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

XXL-Raclette vom Blech: Perfekt für die ganze Familie

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3,2 (11)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g festkochende Kartoffeln

400 g Knollensellerie

800 g Steckrübe

Salz

50 g Butter

Pfeffer

10 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 120 g)

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und grob klein schneiden. Sellerie und Rübe schälen und grob klein schneiden. Alles in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen

Kochflüssigkeit abgießen, Butter zum Gemüse geben und grob stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine gefettete Auflaufform geben, glatt streichen und Speckscheiben darauf zu einem Gitter flechten

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten überbacken

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
11 g Eiweiß
20 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Schwein Speck Hauptgerichte Kartoffeln Winter Gemüse

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