Kichererbsen-Schafskäse-Salat

Honig-Pute auf Blitz-Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

02. Juni 2024

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3,9 (15)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Dose(n) Kichererbsen

2 unbehandelte Zitronen

1 Bund Petersilie

150 g Schafskäse

4-5 EL Öl

Salz

Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Zitronen heiß waschen, trocken reiben und Schale abreiben. Zitronen halbieren und auspressen. Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Schafskäse würfeln, mit Kichererbsen, Petersilie, 4–5 EL Zitronensaft, Zitronenschale und Öl vermengen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, ca. 30 Minuten marinieren, danach nochmals abschmecken

Wartezeit ca. 30 Minuten