Kokoscreme mit Litschis und Ananas

Name: Kokoscreme mit Litschis und Ananas
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 1 Dose(n) Litschis; 1 Dose(n) (236 ml) Ananas; 5 EL Limettensaft; 2 TL Honig; 1/2 Dose(n) (165 ml) Kokosnuss-Creme; 125 g Mascarpone; 2 Pck. Vanillin-Zucker; 150 g Schlagsahne; Limettenscheiben zum Verzieren; Ananas zum Verzieren; Limettenscheiben, Ananas, geröstete Kokoschips und Zitronenmelisse zum Verzieren

Lecker

Kokoscreme mit Litschis und Ananas Rezept — Foto: Först, Thomas

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3,0 (4)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose(n) Litschis

1 Dose(n) (236 ml) Ananas

5 EL Limettensaft

2 TL Honig

½ Dose(n) (165 ml) Kokosnuss-Creme

125 g Mascarpone

2 Pck. Vanillin-Zucker

150 g Schlagsahne

Limettenscheiben zum Verzieren

Ananas zum Verzieren

Limettenscheiben, Ananas, geröstete Kokoschips und Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zubereitung

Litschis auf einem Sieb abtropfen lassen. Früchte evtl. halbieren. Ananas abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Früchte mit 3 Esslöffel Limettensaft und Honig marinieren. Kokoscreme, Mascarpone und Vanillin-Zucker cremig rühren. 2 Esslöffel Limettensaft unterrühren. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Früchte mit der Marinade in Schälchen geben. Kokoscreme darauf verteilen. Mit Limettenscheiben, Ananas, Kokoschips und Zitronenmelisse verzieren

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
3 g Eiweiß
31 g Fett
57 g Kohlenhydrate

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