Kotelett mit Zwiebeln

Name: Kotelett mit Zwiebeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Zwiebeln; 2 Stiele Rosmarin; 1 unbehandelte Zitrone; 4 Schweinekoteletts ohne Filet (à ca. 250 g); Chili; 2 EL Mehl; 3 EL Öl; 1 Zwiebelsuppe; Chilischote zum Garnieren

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3,7 (3)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Zwiebeln

2 Stiele Rosmarin

1 unbehandelte Zitrone

4 Schweinekoteletts ohne Filet (à ca. 250 g)

Chili

2 EL Mehl

3 EL Öl

1 Zwiebelsuppe

Chilischote zum Garnieren

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Zubereitung

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Rosmarin waschen und trocken tupfen. Zitrone waschen, trockenreiben und in Spalten schneiden. Koteletts waschen, trocken tupfen. Knochenenden vom Fleisch schneiden.

Koteletts in Mehl wenden und etwas abklopfen. Mit Chili würzen. 2 Esslöffel Öl in einem Bräter erhitzen. Koteletts darin von jeder Seite 2-4 Minuten anbraten, beiseite legen. 1 Esslöffel Öl im Bräter erhitzen.

Zwiebelringe und Zitronenecken darin anbraten, Rosmarin zufügen. Mit 500 ml Wasser auffüllen, aufkochen lassen und Zwiebelsuppen-Pulver einrühren. Koteletts wieder in den Bräter geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten garen.

Mit Chili garniert servieren. Dazu schmeckt Graubrot.

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
46 g Eiweiß
20 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 20/2006

Zutaten Gemüse Zwiebeln Hauptgerichte Fleisch Schwein Kotelett

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