Kräuter-Ingwer-Margarita

Aus LECKER 6/2020

Lecker

Kräuter-Ingwer-Margarita Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Dieser Drink hat das Potenzial zum absoluten Sommer-Lieblingscocktail!

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

4 Limetten

Salz

2 Zweige Rosmarin

16 cl weißer Tequila

8 EL Rosmarin-Ingwer-Sirup (siehe unten)

ca. 400 ml Mineralwasser

Eiswürfel

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Zubereitung

Alle Limetten halbieren, eine Hälfte in zwei Viertel schneiden. Für den Salzrand die Glasränder nacheinander mit den Limettenvierteln rundherum einreiben und auf einen flachen Teller mit 1–2 EL Salz drücken.

Die Limettenhälften auspressen. Den Rosmarin waschen, trocken schütteln und grob zerzupfen. Einige Eiswürfel mit Rosmarin in 4 Gläser geben. Limettensaft, Tequila und den Sirup in zwei Portionen mit ein paar Eiswürfeln in einem Shaker mixen. In die Gläser abseihen und mit Mineralwasser auffüllen.

Für den Ingwer-Rosmarin-Sirup: Für 1 Flasche (ca. 330 ml): 1 Stück (ca. 5 cm) Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. 4 Zweige Rosmarin waschen. Beides mit 200 g Zucker und 200 ml Wasser aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln. Durch ein Sieb gießen, heiß in eine Flasche füllen und verschließen. Ca. 1 Monat haltbar.