Krautsalat mit Speck-Zwiebel-Sahne-Dressing

XXL-Raclette vom Blech Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

XXL-Raclette vom Blech: Perfekt für die ganze Familie

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25 Min.

5,0 (5)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g geräucherter, durchwachsener Speck

1 Topf Kerbel

½ Bund Petersilie

1 Zwiebel

4 EL Obstessig

100 g Schlagsahne

Salz

Pfeffer

1 EL Zucker

300 g Möhren

1 (ca. 300 g) Spalt Knollensellerie

1 (ca. 800 g) Spitzkohl

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Zubereitung

Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne knusprig auslassen. Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln. Essig, Sahne, Zwiebel, Kräuter und Speck verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken

Möhre und Sellerie schälen und grob raspeln. Kohl putzen, waschen, vierteln und in Streifen vom Strunk schneiden. Vorbereitete Salatzutaten mischen

Nährwerte

Pro Person

190 kcal
4 g Eiweiß
17 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Schwein Speck Sahne Hauptgerichte Dressing Krautsalat Herbst Salat-Rezepte

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