Kartoffelwaffel: Lachs à l'Orange

Name: Kartoffelwaffel: Lachs à l'Orange
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ca ½ Packung Knödelteig (750 g; Kühlregal); ½ Bund Schnittlauch; ½ Bio-Orange; 150 g körniger Frischkäse; Salz; Pfeffer; 1 EL Senf; 1 TL flüssiger Honig; 120 g Stremellachs

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

ca ½ Packung Knödelteig (750 g; Kühlregal)

½ Bund Schnittlauch

½ Bio-Orange

150 g körniger Frischkäse

Salz

Pfeffer

1 EL Senf

1 TL flüssiger Honig

120 g Stremellachs

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Zubereitung

Für 2 Waffeln: Belgisches Waffeleisen vorheizen. Ca. ½ Packung Knödelteig (750 g;Kühlregal) darin verteilen. Vorsichtig verschließen und ca. 15 Minuten knusprig backen.

Inzwischen Schnittlauch waschen und fein schneiden. Orange heiß waschen, trocken reiben, ca. ½ TL Schale abreiben und 1 EL Saft auspressen. Frischkäse, Schnittlauch und Orangenschale verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Senf, Honig und Orangensaft verrühren. Waffeln mit Frischkäse bestreichen. Lachs kleiner zupfen und daraufgeben. Mit Orangen-Senf beträufeln.