Mamma mi(st)a: Gemischte Pilze mit Artischockenherzen

Lecker

Mamma mi(st)a: Gemischte Pilze mit Artischockenherzen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mit dem Herzen sieht man besser? Stimmt: Der feine Funghi-Mix fällt neben den Artischocken total galant ins Auge

30. Oktober 2024

Hähnchen in Pilz-Schmandsoße

Egal, ob du im Wald oder im Supermarkt Pilze eingesammelt hast - in dieser cremigen Hähnchenpfanne kommen sie aufs köstlichste zur Geltung.

25 Min.

Pilzgerichte Rezept: Pilzpfanne - Foto: House of Food / Bauer Food Experts

Pilzgerichte - die besten Rezepte der Saison

Im Herbst machen sich in den Wäldern viele leckere Pilzsorten breit. Höchste Zeit, daraus köstliche Pilzgerichte zu zaubern! Mit und ohne Fleisch, gebraten, gefüllt oder gekocht - in unserer Auswahl findest du die schönsten Rezeptideen mit Pilzen.

5,0

20 Min.

Steinpilz-Kartoffelplätzchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Jetzt ist die Saison: Knusprige Steinpilz-Kartoffel-Plätzchen

5,0

45 Min.

Frittierte Enoki-Pilze mit Chili-Mayo Rezept - Foto: Show Heroes

01. November 2024

Knusprige Enoki-Pilze mit Chili-Mayo

Enoki-Pilze im würzigen Teigmantel mit Chili-Mayo – das Rezept für den unglaublich leckeren Snack mit Suchtfaktor.

5,0

25 Min.

Pilz-Bohnen-Ragout in Miso-Rahm

45 Min.

Pfifferlinge putzen

Wir erklären die wichtigsten Handgriffe und verraten den praktischen Mehl-Trick. So einfach geht's!

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose (425 ml) Artischockenherzen

600 g gemischte Pilze (z. B. Champignons, Kräuterseitlinge und Austernpilze)

1 rote Zwiebel

3 Zweige Rosmarin

5 EL Olivenöl

5 EL heller Balsamico-Essig

Salz

Pfeffer

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Artischocken abtropfen lassen, in Spalten schneiden. Pilze säubern, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Zwiebel schälen, fein würfeln. Rosmarin waschen, trocken schütteln und grob zerzupfen.

Öl nach und nach in einer großen Pfanne erhitzen. Pilze darin portionsweise ca. 5 Minuten braten. Zwiebel und Rosmarin zum Schluss kurz mitbraten. Alle Pilze und Artischocken zugeben. Mit Essig ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte

Pro Portion

110 kcal
4 g Eiweiß
9 g Fett
3 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 12/2019

Die besten veganen Adventskalender - Foto: LECKER.de/Nicole Molitor

Vrohe Veihnachten

Vegane Adventskalender: Da kannst du nicht widerstehen

Warum wir diese veganen Kalender am liebsten für uns allein hätten – und sie wahrscheinlich doch mit allen teilen müssen.

Handbrot mit Käse und Schinken Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Handbrot: Rezept für den Weihnachtsmarkt-Klassiker

Deftig gefülltes Handbrot mit Käse und Schinken schmeckt förmlich nach Festival, Jahr- und Weihnachtsmarkt! Obendrauf kommt ein großer Klecks Schmand.

4,2

35 Min.