Möhren-Kokossuppe mit Pak Choi und Reis

Name: Möhren-Kokossuppe mit Pak Choi und Reis
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Pak-Choi; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 rote Chilischote; 30 g laktosefreie Butter oder Margarine; 2 EL Mehl; 1 l Möhren-Apfel-Saft; 1 Dose Kokosmilch; 250 g Wildreis-Mischung; 1 TL Chiliflocken; 2 TL Sesamöl

Lecker

Möhren-Kokossuppe mit Pak Choi und Reis Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

27. Mai 2024

Flotte Hackpfanne mit Pak-Choi

Wer hätte gedacht, dass Hacksoße so gut zu Pak Choi passt? Zusammen mit lockerem Basmatireis ein Mittagessen ganz nach unserem Geschmack!

25 Min.

Chicken Curry-Pot - zart geköchelt im Fernost-Style Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

07. August 2024

Puten-Curry mit Pak Choi

Wie wäre es mal wieder mit einem würzigen Curry? Der Eintopf mit Putenfleisch, zartem Pak Choi und Kokosmilch gelingt herrlich cremig. So lecker!

60 Min.

Pak Choi zubereiten: Pak Choi putzen und schneiden - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pak Choi richtig zubereiten

Gesund und lecker: Pak Choi zubereiten geht mit diesen 3 gängigen Methoden kinderleicht!

5,0

5 Min.

Geschmorter Mini-Pak-Choi

30 Min.

Sesamtofu mit Kokossoße und Pak-Choi

30 Min.

01. Mai 2022

Pak Choi-Salat

Schon gewusst? Pak Choi schmeckt auch roh fantastisch - zum Beispiel als frisch-fruchtiger Pak Choi-Salat! Das einfache Rezept mit Mango, Gurke und asiatisch inspiriertem Dressing überzeugt als leichtes Abendessen oder Beilage zum Grillen.

4,5

25 Min.

2,6 (5)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Pak-Choi

1 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

1 rote Chilischote

30 g laktosefreie Butter oder Margarine

2 EL Mehl

1 l Möhren-Apfel-Saft

1 Dose Kokosmilch

250 g Wildreis-Mischung

1 TL Chiliflocken

2 TL Sesamöl

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Pak-Choi putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pak-Choi darin 1–2 Minuten schwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chilischote putzen, waschen, Kerne entfernen und Schote fein hacken.

Fett schmelzen, mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Möhrensaft und Kokosmilch unter Rühren zugeben, aufkochen, Chili zugeben und 2–3 Minuten köcheln lassen. Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Reis und Pak-Choi in die Suppe geben und ca. 1 Minute weiterköcheln.

Suppe in vorgewärmten Tellern anrichten, mit Chiliflocken bestreuen und mit Sesamöl beträufeln.

Nährwerte

Pro Person

470 kcal
5 g Eiweiß
27 g Fett
51 g Kohlenhydrate

Fertigsuppen und -saucen - Foto: iStock/luchezar

Wärmendes für den Herbst: Schnelle Suppen und Pastasaucen für kalte Tage

An kalten Herbsttagen gibt es nichts Besseres als eine schnelle, wärmende Suppe oder dampfende Pasta. In diesem Artikel stellen wir hochwertige Fertigsuppen und Saucen vor, die dich im Handumdrehen aufwärmen.

Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

13. November 2017

Schnelle Herbst-Pfanne für den Feierabend

Gnocchi sind von der schnellen Sorte. Sie wandern vom Kühlschrank direkt in die Pfanne. Schon kommt der gekochte Rosenkohl hinzu, noch mit Käse und Nüssen verfeinern - fertig!

4,3

25 Min.