No-Bake-Erdbeertörtchen

Name: No-Bake-Erdbeertörtchen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Spritzgebäck; 500 g Erdbeeren; 3 EL Zucker; 400 g Joghurtfrischkäse; 500 g Mascarpone; 2 Pck. Vanillezucker; 200 g Schlagsahne; 2 EL Puderzucker; 12 Gläser (z. B. Twist-off-Gläser); Lochspritztülle

Lecker

No-Bake-Erdbeertörtchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

200 g Spritzgebäck

500 g Erdbeeren

3 EL Zucker

400 g Joghurtfrischkäse

500 g Mascarpone

2 Pck. Vanillezucker

200 g Schlagsahne

2 EL Puderzucker

12 Gläser (z. B. Twist-off-Gläser)

Lochspritztülle

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Zubereitung

FÜR DEN BODEN: Spritzgebäck in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einer Kuchenrolle fein zerbröseln. 2⁄3 Keksbrösel in die Gläser verteilen.

Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen, in Scheiben schneiden (kleiner Hingucker: Scheiben mit einem kleinen Herzausstecher ausstechen). Erdbeeren rundherum an die Innenwand der Gläser stellen. Übrig gebliebene Erdbeeren mit 1 EL Zucker mit einem Stabmixer pürieren.

FÜR DIE CREME: Frischkäse, 250 g Mascarpone, Vanillezucker und 1 EL Zucker in einer Rührschüssel mit den Schneebesen des Rührgerätes glatt rühren. Creme in die Gläser verteilen. Erdbeersoße und Rest Keksbrösel auf die Creme verteilen.

FÜR DAS FROSTING: Sahne steif schlagen. 250 g Mascarpone und Puderzucker in einer weiteren Schüssel mit den Schneebesen des Rührgerätes kurz verrühren. Sahne mit einem Teigschaber locker unterheben. Frosting in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und große Tuffs in die Gläser spritzen. Bis zum Servieren kalt stellen.

Nährwerte

Pro Portion

360 kcal

Aus LECKER-Sonderheft 6/2018

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