Nordischer Heringssalat

Name: Nordischer Heringssalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 9
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Eier (Gr. M); 1 Glas (370 ml) Senfgurken; 2 TL mittelscharfer Senf; 150 g Vollmilchjoghurt; 250 g Schmand oder Crème fraîche; 1-2 EL Apfelsaft; Salz; schwarzer Pfeffer; 1 Prise Zucker; 2 mittelgroße Zwiebeln; 4 (ca. 250 g) Gewürzgurken; 3-4 Stiele Dill; 2 Äpfel; 5-6 Bismarckheringe (500-600 g); Dillfähnchen und Zitronenscheiben zum Garnieren

Lecker

Nordischer Heringssalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weißer Heringssalat mit Apfel & Wurst

Heringssalat mit Matjesfilet und Joghurt-Dressing (Mittag Diät)

4,0

15 Min.

Klassischer Heringssalat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Klassischer Heringssalat nach Omas Rezept

Aus Omas Rezeptbuch direkt auf den Tisch: Klassischer Heringssalat aus Matjes, Roter Bete, Gewürzgurken und Rindfleisch schmeckt wunderbar würzig und bringt ordentlich Farbe auf den Tisch. Unschlagbar gut!

Heringssalat mit Preiselbeeren

4,0

20 Min.

4,5 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Eier (Gr. M)

1 Glas (370 ml) Senfgurken

2 TL mittelscharfer Senf

150 g Vollmilchjoghurt

250 g Schmand oder Crème fraîche

1-2 EL Apfelsaft

Salz

schwarzer Pfeffer

1 Prise Zucker

2 mittelgroße Zwiebeln

4 (ca. 250 g) Gewürzgurken

3-4 Stiele Dill

2 Äpfel

5-6 Bismarckheringe (500-600 g)

Dillfähnchen und Zitronenscheiben zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Eier ca. 10 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen. Senfgurken abgießen, Gurkenwasser auffangen. Senf, Joghurt, Schmand, 4 EL Gurkenwasser und Apfelsaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken

Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Dill waschen und fein schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und kleinschneiden. Alles unter die Creme rühren

Heringe in Streifen, Eier in Spalten schneiden. Beides vorsichtig mit der Creme mischen und an einem kühlen Ort 1-2 Stunden ziehen lassen. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Dillfähnchen und Zitronenscheiben garnieren

Nährwerte

Pro Person

240 kcal
13 g Eiweiß
17 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Raclette-Vergleichstest - Foto: LECKER.de/Nicole Molitor

Zum Dahinschmelzen

Raclette-Grills im Test: Heißer die Pfännchen nie glühen

Weihnachten ist, wenn sich alle ums Raclette versammeln, gemeinsam brutzeln und am Ende stolz ihre Pfännchen zählen. Damit das Festessen zum Höhepunkt des Jahres wird, haben wir die heißesten Tischgrills für dich getestet.

Klassische Kartoffelsuppe mit Porree und Wiener Würstchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

30. September 2021

Kartoffelsuppe wie von Oma - das klassische Rezept

Kartoffelsuppe ist beliebte Hausmannskost von Oma und Opa, die uns seit der Kindheit schmeckt. Alles, was du für das klassische Rezept brauchst, sind bodenständige Zutaten, die wenig kosten und schnell zubereitet sind. So geht's!

4,4

50 Min.

Handbrot mit Käse und Schinken Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Handbrot: Rezept für den Weihnachtsmarkt-Klassiker

Deftig gefülltes Handbrot mit Käse und Schinken schmeckt förmlich nach Festival, Jahr- und Weihnachtsmarkt! Obendrauf kommt ein großer Klecks Schmand.

4,2

35 Min.

Iberico-Filet à la Wellington

150 Min.

Schmandkringel Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Landfrauen-Plätzchen: 5 Rezepte, die wir immer wieder backen

Gute Zutaten, geniale Rezepte und eine große Prise Liebe machen die Plätzchen-Rezepte der Landfrauen zu besonderen Köstlichkeiten.

Mehlbeutel nach Oma Hedwig

5,0

25 Min.