Nudel-Wurstpfanne mit Sahnesoße

Name: Nudel-Wurstpfanne mit Sahnesoße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Nudeln; Salz; 1 Bund Lauchzwiebeln; 50 g Walnusskerne; 200 g Cabanossi; 1 EL Öl; 1 (100 g) Schlagsahne; 1/8 l Fleischbrühe (Instant); 1-2 EL heller Soßenbinder; Petersilie zum Garnieren

Lecker

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Nudeln

Salz

1 Bund Lauchzwiebeln

50 g Walnusskerne

200 g Cabanossi

1 EL Öl

1 (100 g) Schlagsahne

0,1 l Fleischbrühe (Instant)

1-2 EL heller Soßenbinder

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser zehn Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Walnüsse grob hacken. Cabanossi in Scheiben schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Lauchzwiebeln und Wurstscheiben darin anbraten, herausnehmen. Bratfond mit Sahne und Brühe ablöschen, aufkochen. Soßenbinder unter Rühren einstreuen, nochmals aufkochen lassen.

Nudeln, Wurst, Lauchzwiebeln und Nüsse in die Soße geben und kurz darin erhitzen. Nudel-Wurst-Pfanne auf Tellern anrichten und mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Pro Person

660 kcal
22 g Eiweiß
39 g Fett
51 g Kohlenhydrate

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