Wurstpfanne mit Spätzle

Name: Wurstpfanne mit Spätzle
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 1 Pck. (à 300 g) Nürnberger Rostbratwürstchen; 4 EL Öl; 2 EL brauner Zucker; 1 EL Tomatenmark; 500 ml Tomatensaft; 1 Pck. (à 480 g) Gemüse-Ideen (z. B. von Iglo); Salz und Pfeffer; 1 Pck. (à 500 g) frische Eierspätzle (Kühlregal)

Lecker

Wurstpfanne mit Spätzle Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,5 (6)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Knoblauchzehen

1 Pck. (à 300 g) Nürnberger Rostbratwürstchen

4 EL Öl

2 EL brauner Zucker

1 EL Tomatenmark

500 ml Tomatensaft

1 Pck. (à 480 g) Gemüse-Ideen (z. B. von Iglo)

Salz und Pfeffer

1 Pck. (à 500 g)frische Eierspätzle (Kühlregal)

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Zubereitung

Knoblauch schälen und hacken. Würstchen in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Wurstscheiben darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Herausnehmen. Knoblauch im heißen Bratöl andünsten. Zucker zugeben und karamellisieren lassen. Tomatenmark einrühren und anschwitzen. Mit Tomatensaft ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.

Gemüse nach Packungsanweisung zubereiten, mit den Wurstscheiben zur Tomatensoße geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spätzle in kochendem Salzwasser ca. 1 Minute garen. Abgießen und abtropfen lassen. Wurstpfanne anrichten. Spätzle dazu reichen.

Nährwerte

Pro Portion

630 kcal
21 g Eiweiß
39 g Fett
48 g Kohlenhydrate

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